ฉลาดรู้
การเลือกซื้อ
" ผลไม้ "
ลักษณะของผลไม้ที่ดีและควรเลือกซื้อ คือ
ก. ผิวต้องสดใหม่ไม่เหี่ยว ขั้วก้านเขียวและแข็ง
ข. เปลือกหรือผิวไม่มีรอยช้ำ หรือแมลงเจาะกิน
นอกจากเกณฑ์ 2 ข้อ ที่ควรยึดเป็นหลักในการซื้อแล้ว ผลไม้แต่ละชนิดที่ควรเลือกซื้อคือ
1. ส้มเขียวหวาน ควรเลือผิวบาง ผลกลมแป้น
2. มะละกอ ควรเลือกที่แก่จัด ผิวสีเขียวอมแสด ผิวนวล สีของเนื้อมะละกอ
ขึ้นอยู่กับพันธุ์
3. มังคุด ควรเลือกที่แก่จัด ผิวสีเข้ม เปลือกไม่แข็ง ขั้วสด กลีบเลี้ยงเผยอ
4. กล้วยน้ำว้า ควรเลือกเปลือกบาง ไม่มีเหลี่ยมสุกคาเครือ รสชาติดีกว่าบ่ม
ให้สุก
5. ละมุด ควรเลือกแก่จัด ผิวสีน้ำตาลอมแดง
6. รางสาด ควรเลือกผิวสีค่อนข้างเหลืองทอง และมีสีแสดแกมขี้มด เนื้อภายใน
มีลักษณะใสจนเหลืองเล็กน้อย
7. น้อยหน่า ควรเลือกแก่จัด ตาห่าง
8. มะม่วง ควรเลือกที่แก่จัด ผิวนวล การดูสีบางทีไม่แน่นอน เพราะปัจจุบันใช้
วิธีบ่มด้วยแก๊ส
ทำให้มีผิวเหลืองสวยทั้งๆ ที่บางทียังไม่แก่จัด
9. ส้มโอ ควรเลือกเปลือกบาง มีน้ำหนัก ส้มโอนิยมผึ่งไว้ระยะหนึ่ง ไม่กินทันที
ที่เก็บมาจากต้น
10. เงาะ ควรเลือกผิวสดขนยังม่แห้ง เนื้อไม่แห้ง เนื้อในหนา แกะล่อนจากเมล็ด
รสหวาน
ผลโตเสมอกัน
11. สับปะรด ควรเลือกผิวสีค่อนไปทางเหลือง ตาห่างไม่ถี่ กลีบเลี้ยงที่ปิดตาเปิด
แสดงว่าแก่จัด
12. กระท้อน ควรเลือกผลงาม นุ่ม ผิวบางสีเหลืองอมน้ำตาล มีนวล และมีกระ
เล็กน้อย
บริเวณรอบขั้วภายใยมีลักษณะเนื้อหนานุ่ม เมล็ดเป็นปุยสีขาว
นี่เป็นเพียงหลักง่ายๆ ในการตัดสินใจเลือซื้อผลไม้ครั้งต่อไป
BACK.